「浓芋泥波波奶茶」隐藏着福州茉莉花茶的优雅。新抹茶品牌融入宋代茶道元素。位于“闹中取静”商圈的现代茶空间已成为年轻人享受生活的新方式。
以“人文”为核心的小小茶叶，给现代人带来新的生活体验，激发新的消费冲动。
位于福建安溪的协怀茶文化中心，由“85后”陈金燕主理，菜单独特。几乎所有菜肴都与茶深度融合，如铁观音龙胆鱼、茶味虾、铁观音茭白鸡汤面等。 “茶+美食”的创新融合，俘获味蕾。
“我们不仅喝茶，我们吃茶，我们用茶，我们体验茶”陈金燕说，这种融合让茶的香气和魅力有了时代和消费场景的新诠释。
据资料显示国家茶产业技术体系的一项消费者调查显示，72%的受访者愿意为具有丰富文化内涵的品牌比竞争产品多支付20%的费用。
在浙江省，具有地理标志的西龙井湖原茶的价格与其他产区相比非常高。通过深化云南省“普洱茶”品牌战略，普洱茶将成为富民增收的支柱产业，预计2024年茶农人均收入增加5860元。
“文化让品牌形象更加完整、更有品味，从而大大提升品牌的溢价能力。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥表示，中国的茶文化历史悠久，传统深厚。不同地方、不同品类之间的茶文化很有趣，尤其是茶的养生文化，茶的休闲文化、茶的历史文化等，都可以融入到茶的品牌文化中。
“解渴”、“取悦自己”的文化体验
位于云南省宁尔市那科里村的青年企业家高士兴经营的普洱茶制作技术体验中心，每天都热闹非凡。在他的指导下，游客们亲手蒸茶、成型、压制，制作自己的鲜叶。我把它换成了茶点心。
“以前听说普洱茶很好喝，但品尝了宜宾茶后，才了解了传统工艺。”来自江苏的王女士道出了当今消费者最深层次的需求，从被动接受产品到主动参与创造、寻求精神满足。
“顾客非常喜欢自己制作的茶点心，很多人都不愿意留下自己的名字和祝福作为纪念品。”高士兴表示，这深厚的经验不仅能传播茶文化，还能直接带动茶叶销售，让好茶出山。
2025年，名郡村游客人数预计将达到100.6万人次，旅游总收入将达到1.67亿元。茶文化旅游融合成为区域振兴的主要动力。
研究表明，满足消费者的品质需求、丰富消费者体验意识是跨界创新提高消费者品牌认知度的关键要素。
浙江省已有100家“非遗茶室”，通过“非遗+茶室”、“非遗+民宿”等六大综合业态，让古老的茶文化更触手可及。在福建省，春伦集团打造的ITEMO茶空间，让年轻人坐在敞开的落地窗边喝茶，同时俯瞰周围的景色。有繁忙的街道和七条小巷。
泡茶文化融入现代生活，商业业态融合打造消费品质与质感。
“我们既要继承和保护传统名茶的历史文化和工艺，又要以开放的态度接受时代潮流，让‘老茶’焕发‘新风味’。”国家茶产业技术体系产业经济部科学家姜爱琴说。
文化“桥梁”带动新茶饮料蓬勃发展
“这次云南之行，最重要的是我逐渐学会了接受喝茶的观念。”北京游客徐小可在机场倒了一杯“老酒”后感叹道。现场还有从“山茶”店购买的精美茶包和竹茶点心。
年轻人开始通过更加轻松和现代的方式重新与传统茶文化建立联系网关。
新茶饮正是基于这种“联系”，将成为一个重要的桥梁。通过将牛奶、水果和创意融入红茶底料中，我们抓住了年轻消费者的口味和偏好。
奈雪茶推出“龙井大师”系列，连接西湖龙井的文化知识产权。喜茶推出游戏、时尚IP跨境联名产品…
陈富桥表示，新茶饮料可以通过“跨界、接触更高文化”，有效提高消费者对新品牌的认知。 “高端品牌应该通过文化怪异来探索品牌个性，避免同质化竞争。”
云南农业大学茶学院院长王百娟表示：“我们在传统茶饮中加入了现代、年轻化的表达方式，让茶变得更简单、更现代、更贴近人们。”
福建省作为新茶饮料原料主要供应地2023年基础茶原料16万吨以上，占全国一半以上。安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶等名茶成为茶饮料口味创新的基础。
云南省茶叶流通协会常务副会长徐亚和表示：“新茶饮料是中国传统茶饮料的表达，从业者应增强文化魅力和认同感，打造有温度、有特色的茶品牌。”
精品茶产品的背景是消费的重大转变。人文与经济和谐相处，中国茶产业正在走向长远而充满活力的未来。 （已完）【编辑：张令琪】
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